Aula Abierta
¿Eminencia? Yo sólo he venido a estamparme con estilo
Mi historia y cómo he llegado hasta aqui
Técnica
Aula Abierta
Qué ocurre antes de que la botella llegue a tu copa. Procesos, decisiones técnicas y su impacto en lo que percibes.
Aula Abierta
¿Qué cantidad de turba se necesita para una botella de whisky?
Descubre cuánta turba se necesita para producir una botella de whisky y cómo influye en su sabor.
Aula Abierta
Irish Whiskey: por qué no puede llamarse triple destilado (aunque lo sea)
Descubre por qué un Irish Whiskey no siempre puede usar la etiqueta “triple destilado”, incluso si pasa tres veces por alambique. Regulaciones, marketing y tradición
Aula Abierta
¿Cuántas botellas de whisky se exportan cada hora?
Descubre cuántas botellas de whisky se exportan cada hora y qué dice esto del mercado global.
Aula Abierta
Proceso de elaboración del whisky
Descubre paso a paso cómo se elabora el whisky, desde el malteado hasta el envejecimiento.
Aula Abierta
El terroir en el whisky
Mito, marketing o realidad? Analizamos si el concepto de terroir aplica al whisky.
Aula Abierta
Envejecimiento de destilados
Cómo, cuánto y por qué envejecen los destilados en barricas de roble.
Aula Abierta
Alambiques
Como influye el diseno del alambique -caldera, capitel y cuello de cisne- en el reflujo y, por tanto, en la calidad y estilo del destilado.
Aula Abierta
Glosario
Un glosario con los términos clave del mundo de los destilados, explicados de forma sencilla.
Aula Abierta
Baijiu: El destilado chino más consumido
El baijiu es el licor mas consumido del mundo: que es, su historia en China y como se elabora a partir de cereales, qu y fermentacion solida.
Aula Abierta
El ron no es dulce! O si?
Desmontamos el mito de que el ron es siempre dulce por naturaleza.
Aula Abierta
El color del whisky, ron, cognac, etc
El color de los destilados como whisky, ron y cognac proviene del barril, su tueste y, en algunos casos, de colorantes anadidos.
Aula Abierta
La turba en el whisky
Descubre por qué la turba marca el carácter ahumado de muchos whiskies escoceses.