Mis Libros
Destilados escritos con criterio
Dos libros sobre lo que no suele aparecer en las fichas de producto: la historia real, los procesos que importan y los territorios que aún no conoces.
La novedad
Destilando la historia
Cómo las mujeres construyeron la técnica y el relato de los destilados
Hay una forma muy cómoda de entender los destilados. La habitual. Nombres, marcas, historias bien contadas… y la sensación de que todo ha sido siempre así.
Este libro no va por ahí. Destilando la historia es un recorrido por cómo se han construido realmente los destilados: desde la técnica hasta el consumo, pasando por el control del sabor y la industria.
A lo largo del libro aparecen nombres que no suelen formar parte de la historia oficial. No porque no estuvieran ahí, sino porque no siempre se han contado. Mujeres que, en distintos momentos, han influido directamente en cómo se producen, se entienden y se consumen los destilados hoy.
- 89
- Mayo 2026
- Español
- La historia que no aparece en las etiquetas
- Las mujeres que construyeron la técnica destiladora
- Cómo la industria controló el relato del sabor
- Lo que eso significa para entender lo que bebes hoy
- Un índice. Descubrirás a las mujeres según avance la historia
- Una paginación
- Una intro "al uso"
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El primero
Destilados asiáticos
Shochu y Baijiu: los secretos mejor guardados de Japón y China
“¿No sería interesante saber de qué va antes que se convierta en trending topic?”
Este libro es el resultado de más de una década de aventuras alcohólicas. Lo que empezó como una apuesta tonta con unos amigos culminó en un viaje que aún sorprende.
Dos destilados asiáticos que están ganando protagonismo internacional a velocidad inusitada: el baijiu chino y el shochu japonés. Historia, elaboración, tipos, cómo se beben y cómo se maridan. Todo lo que necesitas saber antes de que todo el mundo hable de ellos.
- 176
- Diciembre 2022
- Español
- Qué es el shochu, historia y tipos
- Cómo se elabora y cómo se bebe el shochu
- Qué es el baijiu y su importancia cultural en China
- Tipos de baijiu y cómo se marida
- Por qué estos destilados van a ser los próximos grandes
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