Guía
Manual de supervivencia
Guías prácticas para moverte con criterio: qué preguntar, de qué desconfiar y cómo no dejarte engañar por una etiqueta bonita.
Manual de Supervivencia para Presentaciones de Marca
Manual de supervivencia para presentaciones de marca: preguntas técnicas y frases de corte para separar el dato real del marketing.
Resaca: causas, mitos y conversación con Valeria de Varmaid
Una conversación con Valeria de Varmaid sobre la resaca, con el vídeo original y contexto para distinguir mitos de evidencia.
Destilados premium vs básicos: qué estás pagando realmente
Qué diferencia un destilado premium de uno básico: producción, materia prima, barrica, escala, marketing y por qué precio y calidad no son lo mismo.
Qué significa XO en un ron: cómo interpretar la etiqueta
XO en ron no tiene una edad universal: qué información pedir al productor para distinguir una mención comercial de una edad verificable.
The Pinnacle Guide: cómo funciona el reconocimiento de bares por pins
Qué significan uno, dos y tres pins en The Pinnacle Guide y cómo consultar su listado actual sin confundirlo con Michelin.
¿Se aprende a catar destilados? Cómo entrenar la percepción
Sensibilidad, atención y memoria olfativa: qué puedes entrenar para catar destilados con más confianza y describir lo que percibes.
Mezcal con gusano: tradición, marketing y qué dice la etiqueta
Por qué algunas botellas de mezcal llevan gusano, qué significa abocado con y por qué no demuestra autenticidad ni calidad.
Cómo catar un whisky cask strength y probarlo con agua
Una guía práctica para catar whisky a graduación de barrica y comparar pequeñas adiciones de agua sin confundir intensidad y complejidad.
A vueltas con la rueda de aromas
Cómo usar la rueda de aromas en una cata: categorías, familias y aromas concretos, con ejemplos en ron, whisky y tequila.
Cata de whisky para principiantes
Cómo catar whisky si eres principiante: checklist de preparación y las fases visual, olfativa y gustativa explicadas paso a paso.
Destilados y chocolate
Guía práctica para entender destilados y chocolate y moverte con más criterio entre etiquetas, procesos y relatos.