Hoy vemos qué es el cask strength y las diferencias entre cask strength y single cask, que hay muchas veces que no quedan claras…
Y no es para menos!
A modo de resumen:
Cuando una barrica de destilado alcanza el tiempo deseado de envejecimiento, el siguiente paso es extraer el líquido para embotellarlo. Aquí es donde se toman decisiones importantes que afectan el tipo de whisky o destilado que obtendremos, y es también donde entran en juego los conceptos de Cask Strength y Single Cask.
1. Cask Strength:
Este término se refiere a la graduación alcohólica del destilado tal como sale de la barrica. No se le añade agua para diluirlo ni se ajusta su grado alcohólico antes de embotellarlo. 🛢️🔥 Imagina el destilado en su forma más pura, directo del barril a la botella, con toda la intensidad que ha adquirido durante los años de contacto con la madera. Esto significa que el porcentaje de alcohol puede variar, pero normalmente ronda entre 55% y 65%. Así que si te gustan los sabores potentes y complejos, el Cask Strength es lo tuyo. 💪
2. Single Cask:
Este concepto, por otro lado, indica que el contenido de la botella proviene de una sola barrica. No hay mezcla con otros barriles, lo que le da un carácter único y singular. Cada barrica envejece de manera diferente debido a factores como la ubicación en el almacén, la interacción con la madera y el tiempo de añejamiento. Así que cada Single Cask ofrece una experiencia irrepetible. 🍂
¿Qué los diferencia?
Un destilado puede ser Cask Strength y Single Cask al mismo tiempo, pero no necesariamente lo es. Un Cask Strength no tiene por qué provenir de una única barrica; puede estar compuesto de varias barricas diferentes que se embotellan sin diluir. Mientras que un Single Cask puede embotellarse a la graduación alcohólica que prefiera la destilería (diluido o no).
En una frase:
• Cask Strength es sobre el grado alcohólico (sin agua añadida).
• Single Cask es sobre el origen (una sola barrica).
Y aquí viene cuando la matan: un destilado puede ser single cask y cask strength a la vez!
Lo sabías?
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