Historia
El tequila Fortaleza Blanco es un tequila blanco 100% agave, que salió al mercado en 2005. Aún así, el grupo que lo produce, cuenta con más de 140 años de historia, ya que la primera destilería se inauguró en 1873.
La familia de tequilas Fortaleza cuenta con 4 presentaciones distintas: Blanco, Still Strenght, Reposado y Añejo
Producción
En la producción del Tequila Fortaleza blanco se han seguido las técnicas tradicionales:
- Los agaves de 8 años se han cultivado en el valle de Tequila
- Se han cocido con vapor en horno de piedra durante 36 horas, lo que permite que los azúcares se caramelicen
- Molienda con tahona tras un proceso de enfriado de 24horas
- Fermentación durante 4 días en tanques de madera abiertos, sin añadir azúcares
- Doble destilación en alambique de cobre a 46% (en vez de los 55-60% habituales) para conservar los aromas más delicados del agave
Detalles de embotellado
- Estilo: Tequila Blanco
- Botella: Transparente de 700ml
- Grado alcohólico: 40%
- País de origen: México
Las valoraciones y notas de cata son exclusivamente de cultura del alcohol. No se han tenido en cuenta las notas que se hayan podido facilitar o que existan en otros sitios. Por tanto, si sobra o falta algo de la "versión oficial" es más que normal. — cultura del alcohol
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