Whisky: decisiones técnicas y resultado (Cómo el proceso explica lo que pruebas)

No necesitas más notas de cata.

Necesitas entender por qué un whisky es como es.

Este curso intensivo está diseñado para eso:

aprender a leer un whisky desde el proceso,

no desde frases heredadas, marketing o mitos repetidos.

Durante cinco días vas a entrenar una forma distinta de pensar el whisky.

Más técnica.

Más contextual.

Más útil.

PARA QUIÉN ES ESTE CURSO

❇️ Este curso es para ti si:

• Ya has catado bastante whisky, pero no siempre sabes explicar lo que pasa

• Te interesa el whisky más allá de marcas y rankings

• Trabajas (o quieres trabajar) con destilados y necesitas criterio técnico

• Estás cansado/a de repetir descriptores sin entender su origen

• Quieres ordenar ideas que ahora mismo tienes dispersas

❌ No es para ti si:

• Buscas una iniciación desde cero

• Quieres aprender listas de marcas o botellas “imprescindibles”

• Prefieres consumir contenido pasivamente, a tu ritmo, sin interactuar

• No te apetece cuestionar lo que ya crees saber

QUÉ VAS A APRENDER (DE VERDAD)

En este curso no se trata de describir mejor.

Se trata de pensar mejor.

Aprenderás a:

• Relacionar decisiones técnicas con resultados en copa

• Entender los estilos de whisky como sistemas, no como etiquetas bonitas

• Diferenciar estilo, tradición, decisión técnica y marketing

• Leer una etiqueta con criterio profesional

• Reconstruir el proceso de elaboración a partir de lo que pruebas

• Detectar incoherencias (en productos y discursos)

POR QUÉ EN FORMATO COHORTE

Este curso no funciona igual grabado.

Aprender a leer whisky no es memorizar información,

es entrenar razonamiento.

El valor del formato cohorte está en que:

• Razonas en voz alta

• Escuchas cómo razonan otros

• Detectas errores de interpretación en tiempo real

• Ajustas tu criterio con acompañamiento

👉 La cohorte no es el formato.

Es parte del método.

FORMATO

• 📅 5 días consecutivos (lunes a viernes)

• DEL 16/2 al 20/2 a las 16h (Paris)

• ⏱️ 2 horas al día

• 🎥 En directo (con grabaciones disponibles)

• 👥 Grupo reducido

• 🧠 Alta interacción

No necesitas estudiar antes.

Necesitas estar presente.

PROGRAMA (VISIÓN GLOBAL)

Día 1 · Cómo pensar el whisky

Marco mental, materia prima, fermentación y tradición

Día 2 · Construir el carácter

Destilación y cortes como firma de estilo

Día 3 · Barrica + lectura técnica

La madera como herramienta, no como excusa

Día 4 · Estilos de whisky como sistemas

Scotch, bourbon, rye, irlandés, japonés (y por qué son así)

Día 5 · Etiquetas, historia y criterio

Leer etiquetas, entender contexto, integrar todo

BONUS:

Durante el curso trabajarás con un GPT entrenado específicamente para este programa:

“¿Qué ha pasado en este whisky?”.

Este GPT no describe aromas ni da respuestas cerradas.

Está diseñado para ayudarte a razonar desde la copa hacia las decisiones técnicas, evaluando hipótesis como muy probables, probables o poco probables.

Ha sido entrenado personalmente por María de la Peña para replicar el tipo de razonamiento técnico que se trabaja en clase: proceso, estilo, contexto y resultado.

Se utiliza como herramienta de apoyo durante la cohorte, no como sustituto de la enseñanza ni como “oráculo”.

QUÉ TE LLEVAS AL TERMINAR

Al acabar el curso:

• No describirás más bonito

• No repetirás frases heredadas

• No dependerás del discurso de marca

👉 Sabrás explicar lo que pruebas

desde decisiones técnicas, estilo y contexto.

Y eso cambia:

• cómo catas

• cómo compras

• cómo comunicas

• cómo enseñas

SOBRE LA DOCENTE

Impartido por María de la Peña

Docente especializada en destilados, formación técnica y lectura sensorial con criterio.

(Sin postureo. Sin marketing vacío. Con método).