Hoy la vemos en cócteles elegantes, copas tamaño acuario y estanterías repletas de etiquetas floridas. Pero la ginebra, antes de ser “cool”, fue medicina. Una mezcla botánica con enebro como protagonista y un pasado mucho más serio (y menos burbujeante) del que solemos contar. 🌿 Una baya con historia La historia arranca con el enebro […]
No es ninguna metáfora ni hipérbole histórica: el único golpe de Estado exitoso en Australia se dio por un conflicto relacionado con el ron. Y aunque hoy te suene exótico, en aquel entonces el ron era literalmente oro líquido en las colonias australianas. Un destilado con poder suficiente como para mover ejércitos, cambiar gobiernos… y encender revueltas.
🇦🇺 El único golpe de Estado en Australia… ¿por culpa del ron? Leer más »
En los últimos años, el tequila ha pasado de ser “la bebida de los chupitos con sal y limón” a protagonizar catas, maridajes y colecciones privadas. Pero con tanta botella y tanta etiqueta, lo normal es que acabes preguntándote: 👉 ¿Qué diferencia hay entre un blanco y un reposado? 👉 ¿Qué narices significa “100% agave”?
Pre-PD (¿Eso existe?): Bueno, nota inicial. Me lo he vuelto a leer y me ha quedado mas largo de lo que quería, pero es lo que tiene contarte batallitas personales… Vamos a ello! – ¿No conoces a María? Pero si es una eminencia! Eso lo he escuchado esta semana pasada mas veces de las que puedo recordar sin
¿Eminencia? Yo sólo he venido a estamparme con estilo Leer más »
La cantidad de turba que se utiliza para hacer una botella de whisky varía mucho. No hay una receta única, y depende de varios factores: desde el tipo de whisky hasta el método de ahumado y el origen de la turba. Pero no te preocupes, que aquí te explico todo con pelos, señales y un
¿Qué cantidad de turba se necesita para una botella de whisky? Leer más »
Hoy es 5 de mayo, y si has abierto Instagram esta mañana, seguramente ya te han saltado encima tres cócteles con tequila, un par de sombreros de charro y una playlist de mariachis que haría llorar a un cacto. Pero, ¿qué se celebra realmente el 5 de mayo? ¿Por qué está tan vinculado al tequila?
5 de mayo y tequila: lo que sí se celebra, lo que no, y por qué te importa Leer más »
¿Sabías que el irish whiskey suele pasar por tres destilaciones… pero no puede decirlo en la etiqueta? Sí, así de surrealista como suena. Mientras en otros países esto sería motivo de orgullo y campañas de marketing a lo épico, en Irlanda está prohibido. Cosas del carácter irlandés, ya sabes… Así que vamos a destriparlo. Y
Irish Whiskey: por qué no puede llamarse triple destilado (aunque lo sea) Leer más »
El whisky es una de las bebidas más populares a nivel mundial, y su impacto en la economía global es impresionante. Según datos actuales, cada hora se exportan aproximadamente 42,000 botellas de whisky escocés a diferentes rincones del mundo. Este dato subraya la gran demanda que tiene esta icónica bebida, especialmente en mercados como Estados
¿Cuántas botellas de whisky se exportan cada hora? Leer más »
¿Te has preguntado alguna vez por qué un whisky lleva el curioso nombre de ‘Monkey Shoulder’? ¡Pues estás a punto de descubrirlo! En este artículo, nos sumergiremos en la fascinante historia, clasificación, características y maridaje de este elixir dorado. Prepárate para adentrarte en el intrigante mundo del whisky ‘Monkey Shoulder’ y descubrir por qué su
La elaboración del whisky es un proceso que se conoce desde mucho antes de que apareciera la primera referencia escrita, allá por finales del s.XVII. Hoy en día han evolucionado las técnicas y se ha refinado el proceso, pero la base sigue siendo la misma: Esto es un ejemplo de texto que puedes encontrar en
Single malt, single grain, blended scotch… Por dónde empezar? Y es que aprender de whisky puede ser una odisea considerable, teniendo en cuenta todos los conceptos, que, seamos sinceros, son un poco (bastante) confusos. Lo mejor es empezar por saber qué diferencias existen entre ellos y a partir de ahí, iniciar el viaje que nos
Single malt, single grain, blended scotch… ¿por dónde empezar? Leer más »
Mito, marketing o realidad? Cuando hablamos del terroir en el whisky, qué crees: mito, marketing o realidad? El terroir en el whisky es uno de esos temas que generan debate cada vez que alguien lo menciona. De hecho, cada vez que alguien me lo plantea me quedo en plan Meryl Streep en «El diablo viste
Envejecimiento de destilados. Cómo, cuánto y por qué? Independientemente del proceso de destilación y de las materias primas, la mayoría de los productos de destilación suelen ser transparentes y con aromas y sabores que necesitan refinarse. Esto se consigue en la mayoría de los casos por en proceso de envejecimiento de los destilados. El cómo, cuánto
Estoy convencida que al leer el título del artículo de hoy lo primero que has hecho es decir: Etno…qué?? Pero, qué me estás contando?? No te preocupes, el bicho raro aquí soy yo, así que te lo voy a explicar de forma fácil. Esto es lo que viene a ser la versión de Indiana Jones en busca
Etnoarqueología alcohólica o Indiana Jones y las bebidas Leer más »
El alambique y su importancia en la calidad del destilado Cebolla, Pera, Francés, Inglés.. No, no estoy hablando de postres, hoy nos vamos al cobre! Y es que por todos es sabido que para destilar necesitas un alambique, pero, conoces para qué sirve cada tipo de alambique y su importancia en la calidad del destilado?
