Proceso de elaboración del whisky
La elaboración del whisky es un proceso que se conoce desde mucho antes de que apareciera la primera referencia escrita, allá por finales del s.XVII. […]
Artículos de Maria de la Peña
Single malt, single grain, blended scotch… ¿por dónde empezar?
Single malt, single grain, blended scotch… Por dónde empezar? Y es que aprender de whisky puede ser una odisea considerable, teniendo en cuenta todos los […]
El terroir en el whisky
Mito, marketing o realidad? Cuando hablamos del terroir en el whisky, qué crees: mito, marketing o realidad? El terroir en el whisky es uno de […]
Envejecimiento de destilados
Envejecimiento de destilados. Cómo, cuánto y por qué? Independientemente del proceso de destilación y de las materias primas, la mayoría de los productos de destilación […]
Etnoarqueología alcohólica o Indiana Jones y las bebidas
Estoy convencida que al leer el título del artículo de hoy lo primero que has hecho es decir: Etno…qué?? Pero, qué me estás contando?? No te preocupes, […]
Alambiques
El alambique y su importancia en la calidad del destilado Cebolla, Pera, Francés, Inglés.. No, no estoy hablando de postres, hoy nos vamos al cobre! […]
Ron Plantation 2009 Fiji Vintage edition
Sobre Ron Plantation 2009 Fiji Vintage edition Ron Plantation es un icono entre los amantes de este destilado. Tanto es así que, de esta botella, […]
Imo Shochu
Orígen del imo shochu El Imo Shochu es el destilado hecho principalmente en la isla de Kyushu, al sur de Japón. Especialmente en la prefectura […]
Kokuto Shochu
Zona de producción del kokuto shochu El Kokuto Shochu es el destilado hecho principalmente en las islas Amami, en la prefectura de Kagoshima. Aún así […]
Baijiu: El destilado chino más consumido
Qué es el baijiu? El baijiu (pronunciado baijio) es el licor chino por excelencia y el más consumido del mundo. De hecho, cada año se […]
Dartigalongue VSOP
Sobre Dartigalongue VSOP El Dartigalongue VSOP tiene su orígen en 1838, cuando Pascal DARTIGALONGUE creó su Maison en el Bas Armagnac, región donde se hacen las mejores añadas. Su savoir […]
¿Qué tiene en común la pólvora con una jícara?
A veces dos elementos que pueden parecer muy dispares entre si, pueden ser más cercanos de lo que parecen, por eso hoy te pregunto ¿Qué […]
Montelobos mezcal joven
Sobre Montelobos Mezcal Joven El Montelobos es un mezcal joven que se produce en la zona de Santiago Matatlán en Oaxaca. Allí está su palenque […]
El ron no es dulce! O si?
Hoy te traigo uno de los errores más comunes al hablar de ron y es que hay veces que para tomar el camino correcto, hay […]