¿Sabías que el whiskey irlandés suele pasar por tres destilaciones… pero no puede decirlo en la etiqueta? Sí, así de surrealista. Mientras en otros países esto sería motivo de orgullo y marketing a lo grande, en Irlanda está prohibido. Vamos a destripar por qué. El alma del Irish Whiskey: suavidad, complejidad y una historia con […]
Irish Whiskey: por qué no puede llamarse triple destilado (aunque lo sea) Leer más »
El whisky es una de las bebidas más populares a nivel mundial, y su impacto en la economía global es impresionante. Según datos actuales, cada hora se exportan aproximadamente 42,000 botellas de whisky escocés a diferentes rincones del mundo. Este dato subraya la gran demanda que tiene esta icónica bebida, especialmente en mercados como Estados
¿Cuántas botellas de whisky se exportan cada hora? Leer más »
¿Te has preguntado alguna vez por qué un whisky lleva el curioso nombre de ‘Monkey Shoulder’? ¡Pues estás a punto de descubrirlo! En este artículo, nos sumergiremos en la fascinante historia, clasificación, características y maridaje de este elixir dorado. Prepárate para adentrarte en el intrigante mundo del whisky ‘Monkey Shoulder’ y descubrir por qué su
Descubre el Mundo de Santa Teresa 1796: Un Ron con Historia y Calidad Adéntrate en el fascinante mundo de Santa Teresa 1796, un ron venezolano que combina historia, calidad y una cuidadosa elaboración. Desde su legado hasta los detalles sensoriales que lo hacen tan especial, este ron galardonado te invita a un viaje de sabor
Cata de ron Santa Teresa 1796 con Nancy Duarte (Master Blender) Leer más »
La elaboración del whisky es un proceso que se conoce desde mucho antes de que apareciera la primera referencia escrita, allá por finales del s.XVII. Hoy en día han evolucionado las técnicas y se ha refinado el proceso, pero la base sigue siendo la misma: Esto es un ejemplo de texto que puedes encontrar en
Single malt, single grain, blended scotch… Por dónde empezar? Y es que aprender de whisky puede ser una odisea considerable, teniendo en cuenta todos los conceptos, que, seamos sinceros, son un poco (bastante) confusos. Lo mejor es empezar por saber qué diferencias existen entre ellos y a partir de ahí, iniciar el viaje que nos
Single malt, single grain, blended scotch… ¿por dónde empezar? Leer más »
Mito, marketing o realidad? Cuando hablamos del terroir en el whisky, qué crees: mito, marketing o realidad? El terroir en el whisky es uno de esos temas que generan debate cada vez que alguien lo menciona. De hecho, cada vez que alguien me lo plantea me quedo en plan Meryl Streep en «El diablo viste
Envejecimiento de destilados. Cómo, cuánto y por qué? Independientemente del proceso de destilación y de las materias primas, la mayoría de los productos de destilación suelen ser transparentes y con aromas y sabores que necesitan refinarse. Esto se consigue en la mayoría de los casos por en proceso de envejecimiento de los destilados. El cómo, cuánto
Estoy convencida que al leer el título del artículo de hoy lo primero que has hecho es decir: Etno…qué?? Pero, qué me estás contando?? No te preocupes, el bicho raro aquí soy yo, así que te lo voy a explicar de forma fácil. Esto es lo que viene a ser la versión de Indiana Jones en busca
Etnoarqueología alcohólica o Indiana Jones y las bebidas Leer más »
El alambique y su importancia en la calidad del destilado Cebolla, Pera, Francés, Inglés.. No, no estoy hablando de postres, hoy nos vamos al cobre! Y es que por todos es sabido que para destilar necesitas un alambique, pero, conoces para qué sirve cada tipo de alambique y su importancia en la calidad del destilado?
Sobre Ron Plantation 2009 Fiji Vintage edition Ron Plantation es un icono entre los amantes de este destilado. Tanto es así que, de esta botella, ahora mismo las ventas están limitadas a 2 unidades por cliente en muchos establecimientos. Así pues, si te has quedado sin catar esta edición, no te preocupes que te la
Glosario Este glosario está pensado para que puedas encontrar toda esa jerga «complicada» que se usa a veces para describir procesos no tan complejos. Puedes leerlo entero o buscar lo que quieras con ctrl+F en Windows o cmd+F en Mac Nota:* Las palabras/frases en negrita tienen su propia entrada en el Glosario de Shochu y Awamori.
Orígen del imo shochu El Imo Shochu es el destilado hecho principalmente en la isla de Kyushu, al sur de Japón. Especialmente en la prefectura de Kagoshima y al sur de la prefectura de Miyazaki. La historia del shochu de boniato comenzó cuando Maeda Riemon, un pescador del sur de Satsuma (actual Prefectura de Kagoshima),
Zona de producción del kokuto shochu El Kokuto Shochu es el destilado hecho principalmente en las islas Amami, en la prefectura de Kagoshima. Aún así se pueden encontrar destilerías en las islas de Kikaijima, Tokunoshima, Okinoreabujima y Yoronto. Al contrario que otros estilos de shochu, el kokuto shochu no cuenta con una zona de protección
Qué es el baijiu? El baijiu (pronunciado baijio) es el licor chino por excelencia y el más consumido del mundo. De hecho, cada año se bebe más baijiu que whisky y vodka juntos! Aún así, cuando pides una copa de baijiu fuera de China lo más probable es que el camarero te mire con cara
